國立臺灣海洋大學「雲林四口-里海漁鄉」USR計畫團隊與雲林縣四湖鄉公所合作於7月12日在雲林縣四湖鄉三條崙海水浴場親水公園與周邊地區舉辦「環境教育」課程，並配合環境教育種子教師培育，建立雲林縣環境教育教師人才庫，當日共有44位民眾參與。另於7月20日配合雲林縣政府舉辦「雲西海洋音樂季」期間，在三條崙海水浴場親水公園設攤推廣環境教育，吸引逾百位民眾現場了解。
7月12日的環境教育課程由海大環漁系曾煥昇副教授授課，並邀請在地的資深文史工作者張麗菊女士擔任講座，不僅向當地民眾宣導雲林當地的養殖業概況，也解說當地產業對海洋環境的各種影響，希望培育當地環境教育的種子教師，並透過實地帶領民眾走訪三條崙沿岸，沿線介紹三條崙海岸、保安林等當地重要自然環境特徵，使參與民眾更能親自體會當地海岸環境。
雲林沿岸盛行牡蠣養殖，其中四湖鄉及口湖鄉更是全臺養殖業重鎮。當地牡蠣養殖的主要方式分為「平掛式」、「棚架式」與「浮棚式」養殖，受養殖環境影響而使採收時間略有不同。牡蠣養殖業雖然為當地帶來經濟效益，但也對當地海洋環境造成某些負面影響，使用竹子或保麗龍等材料搭建的牡蠣棚架，容易受到海象因素的破壞導致直接或間接污染環境。因此，當地沿岸經常有保麗龍、竹子、牡蠣殼等漁業廢棄物散布。
另為擴大推廣效益，於7月20日雲林縣政府在三條崙海水浴場親水公園舉辦「雲西海洋音樂季」期間，設攤推廣環境教育，吸引逾百位民眾前往攤位瞭解。本次活動透過影片方式宣導海洋環境的重要性，以淺顯易懂的方式呈現，同時利用有獎徵答方式，增加與民眾互動及宣導的趣味性，提升民眾參與的意願，有效宣導海洋環境保護。
USR計畫團隊於當日亦展示由牡蠣殼、保麗龍、浮球、浮子…等漁業廢棄物製成之海洋廢棄物藝術品，倡導海洋廢棄物之利用。雲林縣張麗善縣長也親自到攤位了解，並與曾煥昇副教授互相交流討論海洋環境之相關議題，顯見雲林縣政府與雲林縣四湖鄉公所對海洋議題的重視。海洋大學
USR團隊將持續於當地推動相關課程與活動，使當地海洋知識可持續傳承，並與當地各機關與學校合作，期望藉由相關課程，逐步培養在地海洋人才，以達成臺灣海洋產業永續發展目標。
海洋大學曾煥昇副教授講授有關三條崙沿岸牡蠣養殖產生之廢棄物
海大曾煥昇副教授於「雲西海洋音樂季」講授環境教育，吸引逾百位民眾